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冬の魚アカガレイは鳥取の食卓を彩ります
鳥取では、冬が近づくと店頭の鮮魚コーナーに エルゴ 抱っこ紐 アダプト 日本正規品【2年保証】【SG認定】Ergobaby adapt エルゴベビー アダプト ベビーキャリア スターダスト 専用カバー付き3点セット (本体SG+専用カバー+よだれパッド)【新ロゴ】【抱っこ紐 新生児】【代引・送料無料】【即納】、底引き網で獲れた「アカガレイ」が並ぶようになります。
白身の魚でありながら、淡白でなくしっかりとした味わいがある魚です。
アカガレイは主に日本海で水揚げされます。水深40〜900メートルの深海にすみ、6歳くらいで30センチを超えるほど大きく育ちます。
別名「マガレイ」とも呼ばれ、鳥取では、煮付けにして食べられるのが一般的ですが、新鮮なものは刺し身で食べられることもあります。
初めて見る方は驚くかもしれませんが、アカガレイは水揚げ直後から赤くなります。
実はこの「赤み」こそが「鮮度の証」で、新鮮なアカガレイは赤い色をして透明度があり、水揚げしてから時間が立つと白くなってしまうのです。
つづお食品では 、この新鮮なアカガレイだけを市場で仕入れ THE NORTH FACE NUPTSE BOOTIE V ノースフェイス キッズ ヌプシブーティ ブーツ レッド NFJ51881 [1810]、すぐに加工しています。


鳥取の岩美町の港町に伝わる郷土料理アカガレイの「子造り(こづくり)」
子造り(別名「子まぶり」)は、鳥取県東部にある岩美町の港町、網代周辺の郷土料理として親しまれ Easy Spirit イージースピリット ミュール サンダル コンフォート レディース【Inglefur】Black/Black Suede、晴れの日のお祝いの料理として食べられています。岩美町ではスーパーに子造りが並ぶと、その日の内に売り切れることも。
この郷土料理を皆さまにも食べていただきたくて 送料無料 コマンドー Commando レディース 下着 ショーツ Classic Control Skort CC108 - Black、うまいもの市場でも販売することになりました。アカガレイの卵をたっぷりまとった 【30%オフ】新作!フランス【Aubade】オーバドゥNYMPHEA PARADISネフュアパラディスダブルパデッドブラ LOTUSカラー(HF18E)、

、つづお食品のアカガレイの子造りを是非お召し上がりください。
〜オススメの食べ方〜
アカガレイの子造りは、塩ゆでにした卵がまぶしてあるため、そのままでも召し上がっていただけますが、オススメの食べ方は、お塩を付けて召し上がっていただくことです。
醤油ですと風味が感じづらくなりますので、是非お塩をお試しください。
つづお食品で販売中の”えびノ干シ塩”は、白身の魚に良く合いますので、こちらを振りかけても美味しく召し上がっていただけます。

【シーズン終了のため販売を停止しました】

【新商品】アカガレイの子造り 200グラム入り

”アカガレイの子造り”は鮮度が大事で、アカガレイを新鮮な内にさばいて刺身にし、塩ゆでにした卵をまぶして作ります。
薄桃色の卵が食欲をそそります。
日本酒など酒の肴にピッタリの逸品です。

※鮮度が大事な商品のため、市場に入荷し加工でき次第発送となりますが、ご了承ください
※時価のため値段が変動します
※実際の商品はパック詰めされています
※時間指定を承れます
※写真はイメージです
商品コード 17suisan_akagarei200g
販売価格(税込) ¥2,700
数量購入できません
在庫数在庫がありません
配送可能期間2017-09-29~2018-02-28
返品受付可能日返品不可
返品について生物のため、お客様のご都合による返品はお受け出来ません。
配送料について詳しくは>こちら
特別配送料---

卵をたっぷりまぶしたアカガレイをお届けします!




レビュー一覧


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鳥取のうまいもの市場

〒680-0864
鳥取県鳥取市
吉成1003(TEL:0857-53-0779)
TEL 0857530779
URL
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https://www.facebook.com/ebinohoshijio/
本日は数あるサイトの中から当店を選んでいただき誠にありがとうございます。
当店では日本海の海の幸を初め海産物の加工品を販売しております。
お客様に喜んでいただくことをもっとーに日々営業しております。

うまいもの市場店主   十九百  忠之(つづお  ただし)
最短配送予定日:---

 

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